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Le regole del mondo anglosassone

Secondo quei pignoli del mondo anglosassone bisogna fare un distinguo: marmellate (marmalade) sono solo quelle fatte con gli agrumi, le confetture (jam) comprendono tutti gli altri frutti. Comunque sia, quel che importa, è che siano genuine, fatte con la frutta fresca, lo zucchero e niente altro. Nelle pubblicità trasmesse negli spot in tv c’è chi ci mette la faccia, chi la tradizione, chi non si sa cosa, ma basta guardare l’etichetta di quello che troviamo

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 TEGLIA DI PASTA MISTA AI FORMAGGI ED ERBE AROMATICHE

Sono convinta che sprecare il cibo sia davvero una pessima abitudine. Senza fare retorica, in concreto è sciupare denaro e avere poco rispetto per chi ha lavorato per produrre la materia prima. Spesso però manca un’idea per salvare quei rimasugli che ci guardano sempre più tristi e vetusti ogni volta che apriamo il frigo o la dispensa. Ma facciamo nostra la legge della fisica secondo la quale “nulla si crea, nulla si distrugge, tutto

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TAROZ un piatto tipico valtellinese dalle origine contadine

E’ il mantra di queste settimane: state a casa. Va bene, ma almeno con la fantasia e il palato si può vagare ovunque.

Oggi la meta è la Valtellina, un piccolo angolo di Lombardia che riserva paesaggi straordinari e piatti che non deludono mai.

Siccome il tempo in cucina non ci manca in questo periodo, il risultato sono piatti elaborati e non privi di un apporto calorico a 4 cifre, quindi per una volta puntiamo sulle

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