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Focaccine gustose autunnali

Se pensate che solo la primavera e l’estate siano le stagioni per avere grandi verdure, beh vi sbagliate. L’autunno regala ortaggi di grande pregio e di enorme versatilità, la zucca è uno di questi e ha anche il vantaggio di essere davvero poco costosa.
Ne esistono ben 500 varietà di cui però solo 5 commestibili. La più nota è la mantovana, che prende il nome dalla zona d’origine. Ha la buccia verde ed è proprio con questa che si possono preparare piatti di ogni

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Le regole del mondo anglosassone

Secondo quei pignoli del mondo anglosassone bisogna fare un distinguo: marmellate (marmalade) sono solo quelle fatte con gli agrumi, le confetture (jam) comprendono tutti gli altri frutti. Comunque sia, quel che importa, è che siano genuine, fatte con la frutta fresca, lo zucchero e niente altro. Nelle pubblicità trasmesse negli spot in tv c’è chi ci mette la faccia, chi la tradizione, chi non si sa cosa, ma basta guardare l’etichetta di quello che troviamo

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 TEGLIA DI PASTA MISTA AI FORMAGGI ED ERBE AROMATICHE

Sono convinta che sprecare il cibo sia davvero una pessima abitudine. Senza fare retorica, in concreto è sciupare denaro e avere poco rispetto per chi ha lavorato per produrre la materia prima. Spesso però manca un’idea per salvare quei rimasugli che ci guardano sempre più tristi e vetusti ogni volta che apriamo il frigo o la dispensa. Ma facciamo nostra la legge della fisica secondo la quale “nulla si crea, nulla si distrugge, tutto

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