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PIATTO TRADIZIONALE PER ECCELLENZA
Niente è più tradizionale a Milano che gli gnocchi del giovedì. In realtà questo primo piatto è diffuso in tutta la penisola, ma nel cuore dei meneghini conserva un posto speciale, fino a essere annoverato tra i comfort food all’ombra della Madunina.
Ma perché proprio il giovedì?
La tradizione fa risalire questa usanza al dopoguerra, quando gli ingredienti a disposizione erano scarsi e i soldi per procurarli ancora meno. Ecco l’esigenza
