Toma da record e sculture di formaggio

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Oltre 15.000 presenze hanno raggiunto Usseglio (To) per il primo weekend dell’evento che da sedici anni anima l’estate del gusto della provincia di Torino. 19 quintali di formaggio venduto nei primi tre giorni della manifestazione di cui 30% di sola toma: un vero e proprio record che consolida sempre pił l’evento tra i principali appuntamenti caseari della regione e non solo.

Ma in questa occasione si č raggiunto un altro primato: la grande risottata realizzata nella maxi padella da due metri di diametro č stata realizzata con 12 kg di toma, 12 kg di Gorgonzola e ben 60 kg di riso ed č stata completamente esaurita nel giro di poco pił di un’ora.

Successo anche per il 1° Concorso nazionale di scultura su Toma di Lanzo realizzato in collaborazione con il CNA. Undici maestri dell’intaglio (tra cui fuori concorso anche Maurizio Vinardi Carot - vice Campione d’Europa al Campionato Europeo di sculture di vegetali e frutta di Parigi) hanno lavorato per la realizzazione di vere e proprie opere d’arte dedicate alla montagna, ai paesaggi, agli animali che la caratterizzano. Questi gli scultori che hanno aderito all’iniziativa: Gregorio Balestra, Walter Bellando, Giuseppe Moretto, Rossano Paganin (il vincitore, residente a Valdellatorre), Ernesto Peirolo, Luigi Savarino, Gian Piero Sgarbossa, Silvano Rocchietti, Aurelio Resoagli (che č stato anche insignito di un premio speciale per l’originalitą della scultura realizzata) e Mario Oitana.

A margine della manifestazione, č stato assegnato un premio per lo stand pił bello al Caseificio delle Valli di Lanzo e all’azienda agricola Camelaide di Lanzo mentre un riconoscimento speciale č stato attribuito all’enoteca Gelli di Prato per aver garantito la propria presenza all’evento per oltre otto edizioni.

La Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’Alpeggio č organizzata dal Comune e dalla Pro Loco di Usseglio con il patrocinio di: Ministero Politiche Agricole e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comunitą Montana Valli di Lanzo, G.A.L. Valli di Lanzo Ceronda Casternone.

Per informazioni: www.sagradellatoma.it

 

CARLO VEZZONI fondatore ed unico Direttore di On the Road. La redazione porterà avanti il suo progetto per affetto, memoria e perchè crede in questo lavoro.

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