• EVEREST (Tibet) - Questa è la montagna più alta del mondo con i suoi 8.848 metri
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  • ROUTE 66 (Usa) - Leggendaria strada da Chicago a Los Angeles, la più raccontata dell'America di una volta
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  • QUEBEC (Canada) - Al Chateau Frontenac si arriva salendo per la città  vecchia, rimasta com'era quattro secoli fa
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  • BOROBODUR (Indonesia) - Solenne Tempio buddhista nell'isola di Giava, vi lavorarono 10.000 persone per 75 anni
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  • BAHARIYYA (Egitto) - Una tomba uscita dalla sabbia: gli affreschi sembrano dipinti ieri
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  • ARANJUEZ (Spagna) - Palazzo Reale che diede spunto a Joaquin Rodrigo per comporre il celebre Concerto
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  • PASARGADE (Iran) -
    PASARGADE (Iran) - "Io sono Ciro, re dell'universo, il grande re, il re potente, re di Babilonia, re di Sumer e Akkad, re dei quattro angoli del mondo"
  • MONACO (Germania) - Birra e musica della storica Hofbrauhaus, che ebbe ad ascoltare i comizi del primo Hitler
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  • SAN FELICE CIRCEO (Italia) - Torre Cervia, sentinella per i pericoli che venivano dal mare
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  • VIENNA (Austria) - Il tesoro degli Asburgo nella Hofburg di Sissi
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  • SIWA (Egitto) - Al Tempio dell'Oracolo di Amon, arrivò anche Alessandro Magno per farsi dire che era figlio di Zeus
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  • OTTAWA (Canada) - Il tratto terminale dei 202 chilometri del Canale Rideau arriva sulla collina del Parlamento
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  • HELSINGOR (Danimarca) - Amleto e Ofelia nella storica Elsinore di Shakespeare
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  • MONTREAL (Canada) - La piazza d'Armi a fronte della Basilica di Notre Dame
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  • RECIFE (Brasile) - Le favelas incombono sull'affascinante capitale del Pernanbuco
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  • GERUSALEMME (Israele) - Il Muro del Pianto, riferimento di un popolo da quasi duemila anni
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  • CONSUEGRA (Spagna) - Nella Mancha i pochi mulini rimasti aspettano il ritorno di Don Quijote
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  • KANCHANABURY (Thailandia) - A fianco del Ponte sul fiume Kwai, migliaia di tombe ne ricordano la terribile storia
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  • BYBLOS (Libano) - Da questo porto dei Fenici, un pilastro della cultura universale chiamato 'libro'
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  • ANKARA (Turchia) - Il Mausoleo di Kemal Pascià  detto Ataturk, Padre dei Turchi
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  • MERZOUGA (Marocco) - Quando si parla di 'mare di sabbia', non è solo per dire
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  • ROMA (Italia, Lazio) - Un soldino per turista nella Fontana di Trevi può salvare il bilancio della Capitale
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  • CASSIBILE (Italia, Sicilia) - Nel casale tra gli ulivi, la firma dell'armistizio del 1943 tra Italia e Alleati
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  • MIOLANS (Francia) - Questo è il panorama che il marchese de Sade godette nel 1772 per un anno (evase poi con un altro detenuto, marchese pure lui)
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  • PARIGI (Francia) - La scalinata del Sacre Coeur di Montmartre
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  • BAM (Iran) - La città  di confine, abituata alle guerre, non ha resistito al terremoto del 2003
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  • BISHAPUR (Iran) - Scolpita nella montagna, l'incoronazione di Sapore I, re di Persia e vincitore dei Romani
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  • CORINTO (Grecia) - Con il suo Canale, tecnicamente il Peloponneso sarebbe un'isola
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  • PAESTUM (Italia, Campania) - L'intramontabile classicità dei Templi in fronte al mare
  • MALBORK (Polonia) - Il maestoso castello sul fiume Nogat, casa madre dei Cavalieri Teutonici
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  • RAPA NUI (Cile) - I Giganti protettori della misteriosa stirpe dell'isola di Pasqua
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  • PERSEPOLI (Iran) - Costruita ex novo dagli Achemenidi, non venne mai terminata, ma quanto si vede vale il viaggio
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  • BAGAN (Myanmar) - Nella valle dell'antica città sorgono oltre 2.000 templi buddisti
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  • KAILUA (Usa, Hawaii) - Residenza natale del Presidente Barak Obama
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  • MIYAJIMA (Giappone) - La porta di Ootorii, simbolo dell'isola
    MIYAJIMA (Giappone) - La porta di Ootorii, simbolo dell'isola "dove convivono uomini e dei"
  • SAN PIETRO (Città del Vaticano) - Oggi c'è Papa Francesco come 266mo inquilino
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  • HVAR (Croazia) - L'antica Lesina dei Veneziani è oggi una delle mete turistiche più apprezzate d'Europa
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  • SANTO STEFANO (Montenegro) - La splendida costa, meta della jet society fin dai tempi del regime
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  • LABUAN (Malaysia) - I più anziani immagineranno Sandokan e Marianna a guardare un tramonto che non ha bisogno di photoshop
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  • DAMASCO (Siria) - La Grande Moschea degli Omayyadi, orgoglio della capitale
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  • BODRUM (Turchia) - Uno dei tratti della costa anatolica più belli e ricchi di storia
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  • ALGERI (Algeria) - La Casbah, teatro della guerra di liberazione, regno di Ali La Pointe fino al drammatico epilogo narrato magistralmente da Gillo Pontecorvo
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  • RIO DE JANEIRO (Brasile) - Il Pan di Zucchero visto dal Corcovado. Un posto così non poteva non piacere
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  • DELHI (India) - Il luogo della cremazione di Gandhi, meta di riconoscenti pellegrinaggi
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  • FAMAGOSTA (Cipro Nord) - Una storia tormentata per la capitale che ufficialmente non esiste
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  • SIAULIAI (Lituania) - Sulla Collina delle Croci, 50.000 simboli di una religiosità sofferta e senza sconti
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  • CURZOLA (Croazia) - Su questa isola dalmata la casa (natale?) di Marco Polo
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  • MONSARAZ (Portogallo) - A sinistra della Cappella di San Benito, l'Alentejo; a destra l'Estremadura
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  • BUCAREST (Romania) - Il Palazzo del Parlamento, già  principesca dimora del leader comunista Nicolae Ceausescu
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  • AL AIN (Emirati Arabi Uniti) - Storica località di Abu Dhabi, oggi città di villeggiatura al confine con l'Oman
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  • YOSEMITE PARK (Usa, California) - Il Tioga Pass, porta d'ingresso al più antico Parco Federale
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  • UGARIT (Siria) - Una delle più antiche città del mondo, ci ha lasciato, forse, il primo alfabeto
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  • L'AVANA (Cuba) - Quanto a revolucion loro avevano Fidel, noi avevamo Matteo
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  • GRANDE MURAGLIA (Cina) - Chi dice 6, chi 8, chi addirittura 21.000 chilometri di lunghezza: la volle l'Imperatore Qin Sin Huang nel 215 a.C.
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  • ATENE (Grecia) - Cambio della guardia al Monumento ai Caduti
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  • SANTIAGO DE COMPOSTELA (Spagna) - Un cammino di pellegrinaggio diventato fenomeno di massa, un mix tra religiosità  e fitness
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  • AGADIR (Marocco) - Sfilata di moda tra il deserto e l'oceano
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  • PECHINO (Cina) - Piazza Tien an Men, cuore simbolico del gigante
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  • KYOTO (Giappone) - Rito dell'acqua nei Templi di Kiyomizu
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  • OLIMPO (Grecia) - Se gli Dei non rispondono al citofono è perchè di questa stagione preferiscono le spiagge
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  • VANCOUVER (Canada) - Una bella città in un bell'ambiente
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  • AIT BEN HADDOU (Marocco) - Nato come ksar, si è trasformato in una vera e propria città  fortificata, a metà tra Marrakesh e il deserto
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  • SANTIAGO (Cile) - Il Palacio de la Moneda, inseparabile dal ricordo di Salvador Allende
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  • HAGGAR (Algeria) - Sommità  spettrali nel Sahara
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  • CHICHICASTENANGO (Guatemala) - Al mercato si mescolano i colori forti dei tessuti, gli odori delle spezie e gli antichi riti maya
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  • DESERTO BIANCO (Egitto) - Incredibili formazioni rocciose nel cuore del Sahara egiziano
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  • RABAT (Marocco) - La Kasba degli Oudaia, nucleo storico della capitale, vista da Salè, il suo porto sull'Atlantico
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  • YELLOWSTONE PARK (Usa) - Mammoth hot Spring, una delle meraviglie naturali del Parco
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  • BRUNEI (Brunei) - Nel Palazzo dei Doni il cocchio del Sultano, forse l'uomo più ricco del mondo
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  • MANAUS (Brasile) - Lungo il Rio delle Amazzoni, tra giungle e canneti senza fine
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  • KATMANDU (Nepal) - Figure senza tempo davanti al Tempio indù di Pashupatinath
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  • BARCELLONA (Spagna) - Casa Batlò testimonia l'incredibile fantasia architettonica di Antoni Gaudì
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  • BUENOS AIRES (Argentina) - La Casa Rosada, sede del Presidente della Repubblica, in Placa de Mayo, sede delle madri dei desaparecidos
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  • SUNDSVALL (Svezia) - Ci si riposa un pò, in attesa che il ghiaccio si sciolga del tutto
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  • PORTO CESAREO (Italia, Puglia) - Ci sono lavori che non sono mutati con i secoli
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  • ISOLA DI CAPO RIZZUTO (Italia, Calabria) - Chi non ricorda la tragicomica difesa di Le Castella da parte di Brancaleone da Norcia?
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  • KUALA LUMPUR (Malaysia) - Emilio Salgari non se la inventò, Monpracem esiste(va) davvero. La prova nelle antiche carte nautiche
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  • NOVGOROD (Russia) - Per questa solenne capitale commerciale del Medioevo, è impossibile non citare l'Aleksander Nevskij di Eisenstein
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  • LITTLE BIG HORN (Usa, Montana) - I Crow cavalcano verso lo storico scontro
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  • TOKYO (Giappone) - Un incontro di Sumo, sport per montagne dalla imprevedibile agilità
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  • OTOCEC (Slovenia) - Il castello, un gioiellino immerso nella campagna slovena
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  • SANTO DOMINGO (Repubblica Dominicana) - La prima cattedrale d'America nella città dove Colombo fu Vicerè
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  • PALMYRA (Siria) - Non sappiamo cosa rimanga ora di questo gioiello del deserto
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  • SAN FRANCISCO (Usa, California) - Il Golden Gate, simbolo della città , nel 1937 era il ponte sospeso più lungo del mondo
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  • MONTE ATHOS (Repubblica Monastica del Monte Athos) - Il Monastero di Dochiariou nello Stato proibito alle donne, pur all'interno della Grecia
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  • MALAHIDE (Irlanda) - Secolare dimora dei Talbot. 14 di essi, nel 1690, si alzarono da tavola e andarono a morire insieme nella battaglia della Boyne
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  • AJANTA (India) - Dalle grotte dei monaci buddhisti duemila e più anni di insegnamenti
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  • EILAT (Israele) - Sincronici e simpatici, i delfini amano i bambini, specie se hanno in mano un pesce
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  • MALACCA (Malaysia) - Le 12.000 tombe del Cimitero Cinese che risale alla dinastia Ming
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  • MEROE (Sudan) - Decine di piramidi (tarabili), testimoni della ricchezza dell'antica Nubia
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  • CAMAGUEY (Cuba) - Il tempo non passava mai, ma d'ora in poi non sarà  più lo stesso
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  • MOSCA (Russia) - Il Mausoleo di Lenin sulla Piazza Rossa, simbolo patriottico oltre l'esperienza comunista
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  • HIROSHIMA (Giappone) - L'unico edificio sopravvissuto alla potenza distruttrice dell'atomo
  • SEVEN MILES BEACH (Isole Cayman) - A Grand Cayman, a torto o a ragione, l'archetipo dei 'paradisi fiscali'
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  • LINEA MAGINOT (Francia) - Il forte Saint Gobain in Savoia, caposaldo della difesa alpina ma mai entrato in guerra
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  • LOS ANGELES (Stati Uniti, California) - A Hollywood l'impronta delle star resiste, a volte anche il ricordo
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  • MILANO (Italia) - Dal cortile dei Salesiani, la mattina del 25 aprile 1945 il CLN ordina l'insurrezione
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  • EL ALAMEIN (Egitto) - Lapidi senza nome nel sacrario italiano
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  • ABU SIMBEL (Egitto) - Con questo maestoso tempio Ramses II volle farsi dio.  C’è quasi riuscito.
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montespluga copia  “La Valtellina alimenta lo sport - Cultura enogastronomica e vita attiva” ha inaugurato il fitto calendario di iniziative della 35^ edizione di Grappolo d’Oro (7-16 settembre 2018), manifestazione legata proprio alla celebrazione dei prodotti del territorio valtellinese e in particolare dei suoi pregiati vini. “Non posso che esprimere la soddisfazione di ospitare, nell’ambito della manifestazione nata per celebrare la grandezza del vino valtellinese, un evento che mette in risalto il valore complessivo delle nostre eccellenze enogastronomiche” – ha dichiarato aprendo i lavori il Sindaco di Chiuro Tiziano Maffezzini. “Da sempre il territorio provinciale punta alla qualità dei propri prodotti, che ormai rientrano nelle abitudini quotidiane di chi predilige un’alimentazione sana e naturale.”
Una centralità sottolineata anche da Massimo Sertori, Assessore agli Enti Locali, Montagna e Piccoli Comuni di Regione Lombardia: “Oltre alle indiscusse perle a livello naturalistico e paesaggistico, la Valtellina spicca tra le province montane lombarde e italiane per le sue eccellenze enogastronomiche, prodotti tipici della tradizione contadina le cui tecniche di coltivazione, allevamento e lavorazione si tramandano da generazioni. Caratteristiche che la rendono perfetta tanto per gli amanti della buona cucina, quanto per gli sportivi e i sostenitori di uno stile di vita sano e attivo, che qui possono combinare ai piaceri della tavola la possibilità di cimentarsi in diversi sport all’aria aperta.”
Per tutelare e valorizzare questo inestimabile patrimonio riunendo Consorzi di Tutela, associazioni e aziende produttrici è nato il Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina, rappresentato da Marco Chiapparini che ha ricordato come: “Il lavoro di squadra da parte di tutti gli attori del territorio - Istituzioni, Consorzi, Aziende e Privati - permette di creare sinergie importanti e di promuovere al meglio, all’Italia e all’estero, la Valtellina e le sue eccellenze. Frutto di queste sinergie è ad esempio il percorso promozionale Taste The Alps, attraverso il quale stiamo presentando in Italia, Francia e Germania i prodotti DOP e IGP del territorio valtellinese: un progetto ambizioso che ci rende particolarmente orgogliosi e che siamo convinti potrà contribuire ad aumentare la conoscenza della Valtellina e conseguentemente il consumo delle eccellenze locali.”
Casimiro Maule, enologo di decennale esperienza e tra i più grandi interpreti del terroir valtellinese, introdurrà con la sua testimonianza una riflessione sul ruolo etico e culturale degli operatori del comparto agro-alimentare: è anche grazie al loro intervento che i prodotti presenti sulle nostre tavole parlano delle tradizioni, dei valori ma anche del futuro e della sostenibilità del territorio di provenienza.
L’imprenditore di origini valtellinesi Giacomo Pedranzini, CEO di Kometa 99 zrt, realtà primaria nella lavorazione delle carni suine e nella produzione di salumi, ha spostato il focus della discussione dalla tavola agli allevamenti e gli impianti produttivi, offrendo la sua peculiare visione: “La proposta di una nuova via di mezzo, fra l’agricoltura industriale e quella biologica. E’ la strada del ritorno al buon senso ed ai ritmi della natura, prudentemente influenzati dalla mano dell’uomo: la filosofia dell’HonestFood, che rimettendo al centro del nostro agire il principio dell’onestà, abbandona gli eccessi e lavora, rispettando l’ambiente ed il benessere degli animali, per offrire ai consumatori cibo buono e sano, a prezzi accessibili.”
Una responsabilità nei confronti dell’intera filiera che coinvolge anche i responsabili della GDO: su questo tema è intervenuto anche Oreste Santini, Presidente di Consorzio Europa, associazione di operatori della vendita al dettaglio che opera sotto l’insegna Sigma in Lombardia e altre regioni del Nord Italia.

GUSTARE E IMPARARE, UN’ESTATE PER PROVARE
L’estate è fatta per le vacanze, per il riposo, per il relax, ma perché non anche per imparare qualcosa? C’è chi va all’estero per migliorare una lingua, chi si butta su qualche sport e chi, appassionato di natura e cucina, dedica il proprio tempo libero alla scoperta di come nascono alcuni prodotti e si cimenta pure, con l’aiuto degli esperti locali, nella loro preparazione. sciatt 2 r20x
Per chi si riconosce in questo identikit e ama la montagna, la risposta giusta è Valtellina.
Posizionata a nord della Lombardia e forse più conosciuta per i suoi inverni fatti di neve e sci, la proposta estiva della Valtellina per imparare all’aria aperta, senza rinunciare al divertimento, comprende innumerevoli possibilità tra cui le fattorie didattiche, dove poter osservare da vicino e apprendere l’antico e nobile mestiere dell’allevatore. I paesaggi della Val di Mello e dei Bagni della foresta di Masino, uniti alla mite temperatura estiva, sono le condizioni ideali per concedersi un pic nic, circondati dalle bellezze naturali di questa valle che è riconosciuta dalla Regione come Riserva Naturale.
In Valtellina sono innumerevoli i luoghi in cui godersi del buon cibo all’aria aperta: tra Aprica e Trivigno, nella Riserva Naturale di Pian di Gembro, tutti i visitatori hanno l’occasione di fare un tuffo nel passato e scoprire le rarissime specie vegetali dell’era post glaciale, che rendono questa zona un gioiello di grande interesse botanico e paesaggistico. Infine un altro luogo da scoprire e adatto per una piacevole sosta all’ora di pranzo è il Giardino Alpino Valcava. Senza essere degli stambecchi, si raggiunge comodamente a piedi da Madesimo attraverso percorsi segnalati.
Dopo una giornata a esplorare il territorio, la sera è il momento giusto per godersi le tradizioni gastronomiche locali. Ovunque andiate li troverete, ma se decidete di provare a casa in anteprima, ecco la ricetta.
SCIATT (per 4 persone)
TEMPO DI COTTURA: 5 minuti
INGREDIENTI: 300 grammi di farina di grano saraceno; 200 grammi di farina bianca; 300 grammi di formaggio”Casera”; 2 cucchiai di pane grattugiato; 1 bicchierino di grappa; acqua gasata; olio per friggere; un pizzico di lievito.
Impastare la farina di grano saraceno con la farina bianca utilizzando dell’acqua gasata fino ad ottenere un composto abbastanza consistente. Unire il formaggio tagliato a dadini, il pane grattugiato, un pizzico di lievito e la grappa. Fate scaldare l’olio in una pentola capiente, quando inizia a friggere, fatevi scivolare un po’ di impasto aiutandovi con un cucchiaio. Cuocetene pochissimi alla volta in modo da evitare che gli sciatt si attacchino assieme. Lasciateli gonfiare e colorire, scolateli e serviteli con cicoria condita.
Poi però fatevela una bella camminata perché, come potete immaginare, gli sciatt non sono proprio la cosa più dietetica al mondo.
Paola Drera