Dal 7 al 10 maggio a Parma si terrà Cibus, il 16° Salone Internazionale dell'alimentare.

L'intera filiera alimentare incontrerà gli operatori provenienti da tutto il mondo. Nonostante la crisi economicainfatti, la domanda di food made in Italy dall'estero cresce ancora. Non solo nei Paesi tradizionali importatori di cibo italiano, come la Germania o gli Usa, ma anche nei Paesi 'emergenti’ 300 milioni di indiani benestanti consumano pasta, olio e formaggi italiani; in Brasile proliferano ristoranti italiani e nei negozi crescono i consumi di pasta, salumi, formaggi, pizza e gelato; Ia Russia, che importa il 40% del proprio fabbisogno alimentare compra fortemente italiano; l’occidentalizzazione delle abitudini alimentari tocca anche