ALLA TENUTA IL RADICHINO DI ISCHIA DI CASTRO (VT) SI RINNOVA LA FESTA DELL'ENOGASTRONOMIA DEI FRATELLI PIRA

Per la 14° edizione la Famiglia Pira di Ischia di Castro, nell’Alta Tuscia Viterbese, ha ospitato nella sua tenuta biologica Il Radichino la kermesse enogastronomica Piritaly, che celebra il gusto e la qualità di un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e delle buone pratiche. Fattoria didattica, porta avanti da sempre una realtà agricola virtuosa con allevamento semibrado di pecore e capre e trasformando il latte in formaggi nel caseificio aziendale. Produce anche salumi di pecora con lunga stagionatura, come quelli maiali anch'essi allevati all'aperto in alcuni ettari di terreno a loro riservati.
Questa ultima edizione ha

"UN AGNELLO SU DUE IN COMMERCIO È DI ORIGINE STRANIERA E SENSIBILIZZARE I CONSUMATORI È L’UNICA CHIAVE PER INVERTIRE LA ROTTA"

AD INTERPRETARLO NEI PIATTI DI PASQUA IN UN EVENTO A ROMA E' LO CHEF